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[서울 살롱뒤쇼콜라(2017.1.12-15, 코엑스D홀)]에서 카카오초콜릿연구원 김종수원장이 2회의 초코세미나를 진행하였습니다.
1. 카카오 빈, 품질을 어떻게 평가할 것인가? 2. 초콜릿의 풍미는 어떻게 생성되는가? 학술적인 내용을 실제적인 원료, 제품 등에 접목하여 신선한 접근과 깊이있는 강의를 통하여 참석하신 분들에게 큰 도움을 주었고 강의 후에도 많은 분들이 관심을 표현해주셨습니다.
카카오초콜릿연구원의 교육을 통하여 보다 체계적이고 실제적인 도움을 받으실 수 있습니다.
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