카카오 빈은 발효 과정 중에 산과 열에 의해 배아가 생명력을 소실하게 된다.
발효를 하기 전의 카카오 원두는 번식할 능력이 있어서
카카오 빈을 심게 되면 떡잎이 나오고 나무로 자라게 된다.
사진은 카카오 빈에서 출생한 카카오 나무를 잘 보여준다.
