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제목 카카오 펄프를 사용한 킷캣 초콜릿 등록일 2019.12.25 13:35
글쓴이 운영자 조회 632

네슬레가 처음으로 카카오 열매로 만든 킷캣(KitKat)을 내놓았다.

제품명은 KitKat Chocolatory Cacao Fruit Chocolate.

웨이퍼를 70% 다크초콜릿으로 코팅했는데,

카카오 빈과 함께

건조하고 분말화시킨 카카오 펄프(cacao pulp)를 원료로 사용했다.

카카오 펄프는 카카오 빈을 싸고 있는 물질인데

네슬레는 이 카카오 펄프를 사용해서 초콜릿에 감미를 부여했다.

이 제품은 일본에서 발매한다.


untitled.png


Kit-Kat-cacao-fruit.jpg



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