단면이 아주 옅은 갈색(주로 'white pale'로 말하기도 함)을 띈 카카오 빈을 볼 수 있습니다.
가나빈 같은 벌크 빈에서는 거의 보기 쉽지 않지만 중남미의 빈들에서는 종종 볼 수 있는 것들입니다.
이러한 특이한 카카오 빈은 주로 카카오의 품종적인 특성에 기인한다고 볼 수 있습니다.
Criollo 품종과 다른 품종들의 교배 등에서 일부 나타나기도 합니다.
