인류의 고대 문명가운데

마야 문명이 있었다는 것을 알고 계시죠.

시작과 끝이 명확하지는 않지만

기원전 1800년경에 시작되어

기원후 250~900년에 사라진 것으로 보입니다.

위치는 멕시코 남쪽에 있는 유카탄 반도로

지금 이곳에는 멕시코, 과테말라, 벨리즈 등이 있습니다.

마야와 카카오의 관계를 간략하게 알아봅니다.

초콜릿이라는 용어는 

마야인들의 쓴 물(bitter water)을 뜻하는

xoxolatl에서 유래된 것으로 추정됩니다.

음료로서 카카오는 볶은 카카오를 물에 넣고

약간의 스파이스를 넣어 마신 것으로 보입니다.

아주 단순한 음료로 보이지만

나름 풍미를 위해 많이 노력한 것 같습니다.

그 밖에 화폐로서도 사용되었고

진정효과가 있어서

기침, 발열, 임신 중의 불안 등을

치료하는데에도 사용되었다고 합니다.

**위 내용은 카카오초콜릿연구원의 카카오그레이딩 교육에서 일부를 발췌한 것입니다.

카카오초콜릿연구원은 카카오와 초콜릿 교육을 운영하고 있습니다**