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카카오초콜릿 연구원이 평안을 기원합니다.
[카카오 그레이딩] 본 과정에 대한 교육 안내를 드립니다.
○ 일시 : 2016년 11월 2일 (수) 10:00-19:00 [교육 및 실습], 11월 5일 (토) 10:00-11:30 [실기/필기 시험] ○ 장소 : 카카오초콜릿 연구원 ○ 등록 기간 : 10월 24일-10월 29일 ○ 지원 자격 : [카카오 그레이딩 선도과정] 수료자 ○ 교육 내용 1. 카카오
빈의 물리적 품질 평가
2.
카카오
빈의 결점두
품질 평가
3.
카카오 빈의 발효 품질 평가
4. 카카오
빈의 가공
5.
카카오
빈 및 코코아매스의 풍미평가
6.
카카오
빈 그레이딩
종합 7. 실기 시험 및 필기 시험
본 과정을 수료하시고,실기 및 필기시험까지를 합격하신 분들에게는 WSCCA의 카카오 그레이더 자격증을 수여합니다.
많은 지원을 바라며 궁금하신 사항은 본 연구원에 문의해 주시면 안내해 드리겠습니다.
감사합니다.
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