"from Cacao to Chocolate"은 카카오초콜릿 연구원이 지향하는 목표입니다.

카카오 원료로부터 제조 공정, 제품, 품질에 이르기까지, 이론과 실습, 기초부터 전문 내용까지 

진정한 초콜릿 아카데미의 진수를 제공해 드립니다.  

[기초 초콜릿아카데미(Introductory Chocolate Academy)] 4월 교육에 여러분을 초대합니다.

○ 일시 : 2017년 4월 27일(목) 14:00-18:00

○ 등록 기간 : 4월 3일-4월 21일

○ 장소 : 카카오초콜릿 연구원

○ 인원 : 선착순 5명 (교육비 납부 기준)

○ 교육 내용

    - 초콜릿이란

    - 카카오 및 코코아 가공품

    - 초콜릿 원료

    - 초콜릿 배합 만들기

    - 초콜릿 페이스트 제조

    - 초콜릿 제품 제조

    - 초콜릿의 품질

    - 초콜릿의 역사

    - 기초적인 초콜릿 제조 실습

본 과정은 전문 초콜릿아카데미(Professional Chocolate Academy(PCA))를 위한 선도 필수과정입니다.

지원은 홈페이지 '교육과정-교육신청' 메뉴에서 하실 수 있고,

궁금하신 사항은 본 연구원에 문의해 주시면 안내해 드리겠습니다.

감사합니다.