카카오의 기능성은 널리 알려져 있는데

카카오 폴리페놀의 하나인 후라보노이드는

염증을 일으키는 leukotrienes를 억제하고

항염증 성분인 산화질소를 증가시킨다고 합니다.

그럼,

산화질소(nitric oxide)에 대해서 알아봅니다.

산화질소는

혈관 내피세포에서 산화질소 합성효소(nitric oxide synthase)의 활성화에 의해

L-아르기닌으로부터 시트룰린(citrullin)으로 전환되는 과정에서 유리되는

강력한 혈관확장물질입니다.

산화질소는

-평활근을 이완시켜 혈관을 확장해서 혈액순환을 좋게 합니다

-혈압조절로 고혈압을 비롯한 심혈관계 질환을 예방합니다
-혈관 내에서 혈액이 응고되는 것을 막아 심장과 뇌혈관 질환의 혈전을 예방합니다

-동맥과 정맥에 뇌졸중을 유발하는 혈전이 생기지 않도록 합니다

-혈관을 이완시켜 정상혈압을 유지하게 합니다

-혈류속도를 조절하고 관상동맥질환을 예방합니다 

요약하자면

카카오는 혈관 확장물질인 산화질소를 통해

우리의 혈관을 건강하게 하는데 아주 유익합니다.