HOME > 자료실

자료실 (Reference)

제목 1st [Cacao Grading Preliminary Course] Guide 등록일 2016.08.03 14:24
글쓴이 운영자 조회 908
■1st Cacao-Grading Preliminary Course■

1. Date
26th July 2016, Tue, 15:00-19:00

2. Place
CCI (Cacao & Chocolate Institute)
Suite 608 Daeryoong Post Tower VII, 48, Digital-ro 33Gil, Gurogu, Seoul,
Korea 서울특별시 구로구 디지털로 33길 48 대륭포스트타워 7차 608호

3. Instructor
Joshua Kim (CEO of CCI, director of WSCCA)
Jake Ahn (CEO of Scentone, director of WSCCA)

4. Registration
duration : 18st-23th July

5. Certification
「Certificate of Completion for Cacao Grading Preliminary Course」

6. Content
- history and culture of cacao
- plantation and harvest of cacao
- variety and origin of cacao
- quality grading of cacao bean
- grading method of cacao bean
- fermentation and drying of cacao bean
- flavor of cacao bean
- sensory evaluation of cacao bean

7. Contact
Tel. 02-6959-9113
Fax 02-6442-9450
mobile. 010-9176-8309
e-mail : info@cacaochocolate.org
파일첨부 :
1. 20160726_184715.jpg 다운받기 다운로드횟수[997]
글쓴이    비밀번호   
보이는 순서대로 문자를 모두 입력해 주세요
이전글 | 이전글이 없습니다.