카카오초콜릿 연구원

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총 150건


	카카오초콜릿 뉴스레터(2018.4.24) 이번 뉴스레터에서는 세계 10대 카카오 생산국가와 그 생산량, 카카오 빈 로스팅과 기능 성분의 관계, 카카오와 관련한 콜라보 등을 전해드립니다. 운영자 \| 2018.04.25 \| Hit 1290
	카카오 초콜릿 뉴스레터 (2018.4.4) 세계 카카오 시장의 현황과 전망, 카카오의 기능 성분, 네슬레의 설탕 감소 제품 등에 대한 뉴스를 전해 드립니다. 운영자 \| 2018.04.09 \| Hit 1275
	탄자니아(Tanzania) 카카오 빈 동아프리카에 위치한 탄자니아는 우리에게는 생소한 나라이다. 위치적으로는 마다가스카르의 맞은편으로 생각하면 이해가 빠를 것 같다. 유럽 등에서는 탄자니아 카카오 빈을 사용한 싱글오리진 빈투바가 좋은 반응을 보이기도 한다. 탄자니아 카카오 빈은 가나 등의 서아프리카 빈보다는 마다가스카르 카카오의 특징에 가깝... 운영자 \| 2018.03.16 \| Hit 1322
	카카오초콜릿 뉴스레터 (2018.3.9) 이번 뉴스레터에서는 초콜릿과 맥주의 페어링, 싱글오리진 초콜릿, 그리고 특별한 핫 초콜릿에 대해서 나눕니다. 유익한 정보가 되시기 바랍니다. 운영자 \| 2018.03.10 \| Hit 1288
	카카오초콜릿 뉴스레터 (2018.2.21) 카카오 및 초콜릿 교육에 대한 안내와 함께 카카오와 초콜릿에 관련된 멋진 작품들과 스토리가 담겨 있습니다. 운영자 \| 2018.02.21 \| Hit 1248
	카카오초콜릿 뉴스레터 (2018.2.7) 카카오초콜릿 뉴스레터가 새롭게 바뀌었습니다. 이번 뉴스레터에는 카카오를 활용한 특별한 제품과 발렌타인데이 초콜릿의 트렌드를 다루었습니다. 많은 도움 되시기 바랍니다. 운영자 \| 2018.02.07 \| Hit 1273
	[인천디저트페어] 초콜릿 세미나 2월 12일부터 14일까지 인천 송도의 솔찬공원에 있는 케이슨 24에서 제1회 [인천디저트페어]를 개최합니다. 전시, 체험, 세미나, 포토존, 이벤트 등 다양한 프로그램이 있게 되는데, 카카오초콜릿연구원에서는 초콜릿 세미나를 통해 행사를 돕게 됩니다. 세미나는 2월 12일, 13일, 14일 각각 오전과 오후에 3회씩 진행될 예정... 운영자 \| 2018.02.01 \| Hit 1509
	카카오초콜릿 뉴스레터 (2018.1.24) 이번 뉴스레터에서는 지난 1월 18일-21일 코엑스에서 개최된 '서울 살롱뒤쇼콜라'의 초코세미나 중 [2018 카카오 및 초콜릿 트렌드] 를 요약 정리하였습니다. 발표는 카카오초콜릿연구원 김종수원장이 하였습니다. 운영자 \| 2018.01.24 \| Hit 1373
	[한국카카오초콜릿협회] 가입 안내 안녕하세요? 카카오와 초콜릿에 관심을 가지신 분들과 해당 분야에 종사하시는 분들의 정보와 기술개발, 협력을 목적으로 한국카카오초콜릿협회(KCCA)를 구성하였습니다. 정관을 보시고 협회 가입을 원하시는 분은 첨부된 가입신청서를 작성하시고 서명하신 후 이메일로 답신해 주시면 협회의 심의를 거쳐 회원 가입에 대해 ... 운영자 \| 2018.01.15 \| Hit 1422
	카카오초콜릿 뉴스레터 [2018.1.10] 영국의 FoodBev Media가 선정한 2017년 베스트 신상품에 초콜릿 브랜드 Love Cocoa가 개발한 ‘아보카도 초콜릿’이 선정되었다. 이 제품은 유럽 최초의 아보카도 초콜릿으로서 70%의 에콰도르 유기농 다크초콜릿을 함유하고 천연의 냉동건조 아보카도 펄프 파우더를 사용한 것이다. 냉동건조 아보카도 펄프 파우더는 녹색 아... 운영자 \| 2018.01.11 \| Hit 1318