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단맛과 매운맛의 결합(swicy)이 새로운 트렌드로 떠오르고 있다. swicy는 sweet와 spicy의
결합된 용어이다.
시장조사 자료에 의하면 2022년과 2023년 사이에 swicy 페어링은 38% 증가했다. 스낵과 아이스크림,
그리고 초콜릿까지 swicy 제품은 다양하게 전개되고 있다.
swicy 페어링은 전통적인 맛과 혼합할 수 있는 새로운 맛에 대한
선택의 기회를 제공해주고 있다. 특히 밀레니얼 세대와 z 세대에서
호응을 받고 있다.
다크초콜릿에 매운 맛을 넣는 것도 색다른 시도이다. 초콜릿에 매운
맛을 넣은 제품은 계절 제품이나 한정 상품으로도 좋은 아이템이 될 수 있다.
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(image : Getty)
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